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东乌珠穆沁旗举办西式蒙餐培训班

来源:锡林郭勒日报   2019-02-17 09:39:00
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  近日,东乌珠穆沁旗举办2019年首期西式蒙餐培训班。

  此次培训班为期12天,是由该旗民族综合高中与羊德吉畜牧业科技发展有限公司合作开办,共32名学员参加了培训。培训班由蒙古国餐饮专业讲师手把手教学,培训内容包括以羊肉、鸡肉、面食、奶制品以及各类果蔬为原料,通过煎、烤、煮、凉拌等方法烹饪的11类共126种菜品,其中有蒙古族传统菜肴石头烤肉,也有代表西式蒙餐的以奶制品制成的餐后甜点、沙拉、西式烤羊腿等。

  此次培训旨在让蒙餐能够更好地形成独特的风味和特色,并树立自己的餐饮形象,更好地开发蒙古族传统饮食文化蕴含的丰富市场和经济价值,为当地已创业和准备创业的年轻人创造更好的机遇和资本。培训期间,来自乌兰察布市、赤峰市、通辽市、锡林浩特市等地区以及该旗的14个餐饮企业与学员们签订了合作意向书。

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